La Prova del Cuoco Oggi Ricette Anna Moroni: Consommé e Stracciatella (video 7 gennaio)

Ricette La Prova del Cuoco di Antonella Clerici: lunedì 12 ottobre

Anna Moroni oggi 7 gennaio a La prova del cuoco ha preparato come sempre un ottimo piatto tutto da gustare. Nel programma di Antonella Clerici, la cuoca è sempre presente, in quanto una delle più seguite dal pubblico. Oggi ha preparato Consommé e stracciatella, questi gli ingredienti:

Per il consommé

3 albumi d’uovo

250 g carne di manzo macinata

40 g sedano

40 g carote

40 g cipolla

100 g ghiaccio

2 litri di brodo sgrassato

Per la stracciatella romana

2 uova

3 cucchiaio di formaggio grattugiato

1 litro di brodo

Noce moscata

Scorza di limone o zenzero

Una ricetta da rifare assolutamente.

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