La Prova del Cuoco Oggi Ricette Anna Moroni: Polenta Concia (video 5 gennaio)

Ricette La Prova del Cuoco di Antonella Clerici: lunedì 12 ottobre

In attesa della Befana, la Prova del Cuoco è entrata nelle nostre case con tante gustose ricette. Ancora per poco le ricette saranno dedicate tutte ai piatti delle feste: antipasti, primi, secondi e dolci, tutti da proporre sulle vostre tavole. Nel programma di cucina di Antonella Clerici immancabile l’appuntamento con una delle cuoche più seguite, Anna Moroni, che oggi ha preparato la polenta concia. Vediamo insieme gli ingredienti:

Per la polenta

159 g farina di polenta di grano saracena

350 g farina di polenta bramata

2 l acqua

1 cucchiaino di sale

Per la mantecazione

200 g burro di alpeggio

200 g taleggio

100 g fontina

Per il contorno

100 g speck

100 g coppa

100 g salamino alla cacciatora

Una ricetta assolutamente da provare, guarda tutti i passaggi, clicca sul link in basso.

Clicca qui per rivedere la puntata de La prova del cuoco e la ricetta di Anna Moroni di oggi 5 gennaio

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