La Prova del Cuoco, Ricette Sfogliatelle di frolla e Zuppa Inglese in Torta (Video 29 novembre)

La Prova del Cuoco, Ricette Sfogliatelle di frolla e Zuppa Inglese in Torta (Video 29 novembre)

La prova del cuoco, ecco le ricette della sfida dolce tra Anna Moroni e Anna Serpe: Sfogliatelle di frolla e Zuppa Inglese in Torta

In apertura della puntata di oggi de La prova del cuoco ecco una sfida dolce. I due dolci in competizione sono le sfogliatelle di frolla di Anna Serpe e la zuppa inglese in torta di Anna Moroni. Di seguito ecco le ricette e gli ingredienti che occorrono per preparare i due dolci.

Dove vedere il video della preparazione dei dolci a La prova del cuoco

Il video per vedere tutti i passaggi e preparare i due dolci la zuppa inglese in torta e le sfogliatelle di frolla, è disponibile poco dopo la messa in onda del programma culinario condotto da Antonella Clerici. Per vedere il video basterà collegarsi alla sito ufficiale della programma di cucina ad accedere nella sezione raiReplay. Qui disponibili tutte le ricette della giornata e la puntata intera di oggi 29 novembre 2016.

Ingredienti sfogliatelle di frolla di Anna Serpe

Per la frolla

  • 450 grammi di farina
  • 50 grammi di fecola
  • 300 grammi di burro morbido
  • 200 grammi di zucchero
  • 2 tuorli un uovo
  • un pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di mezza arancia e mezzo limone

Per il ripieno

  • 50 g di semolino
  • 200 ml di acqua e sale grosso qb
  • 150 g di ricotta mista di pecora e mucca
  • 100 grammi di zucchero
  • acqua di millefiori cubi
  • acqua di fiori d’arancio qb
  • un pizzico di cannella in polvere
  • un uovo
  • 100 grammi di arancia candita cubetti

Inoltre

  • un tuorlo
  • mezzo bicchiere di latte
  •  zucchero a velo qb

Ingredienti zuppa inglese in torta di Anna Moroni

Per la pasta frolla

  • 120 grammi di burro
  • un pizzico di sale
  • 300 grammi di farina 00
  • un uovo intero e un tuorlo d’uovo
  • 150 grammi di zucchero a velo
  • un cucchiaino di lievito per dolci

Per la crema pasticcera

  • 500 ml di latte intero
  • mezzo baccello di vaniglia
  • 4 tuorli d’uovo
  • 160 grammi di zucchero
  • 70 grammi di farina
  • 20 grammi di cacao amaro

Inoltre

  • un pan di spagna di 20 cm di diametro
  • mezzo bicchiere di alchermes
  • 15 grammi di burro
  • 20 grammi di farina

Guarda il video delle ricette dolci, clicca qui

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