Ricette La Prova del Cuoco: puntata martedì 27 ottobre

Ricette La Prova del Cuoco di Antonella Clerici: lunedì 12 ottobre

Tantissime le ricette di oggi ottobre a La Prova del Cuoco, il programma di Antonella Clerici, anche oggi, puntuale a mezzogiorno, ci tiene compagnia. Tantissime, ma soprattutto ottime e sfiziose le ricette proposte durante la mattinata e proprio ad ora di pranzo. Non resta quindi che mettersi ai fornelli e provare le numerose e gustose ricette preparate da cuochi e chef. Vediamo insieme le ricette di oggi 27 ottobre. Oggi ad aprire le danze Pappardelle al cinghiale.

Vediamo insieme gli ingredienti:

Per la sfoglia

500 g farina

5 uova

Per il sugo

600 g polpa di cinghiale

1 limone

1 l vino rosso

Pepe nero

2 cipolle rosse

2 coste di sedano

1 barattolo di pomodori

200 g grana grattuggiato

Appuntamento fisso della mattinata è “Chi batterà gli chef?”, gioco in cui cuochi dilettanti provenienti da tutta Italia sfidano veri Chef professionisti. Chef da battere oggi è Hiroto Shoda. Queste le ricette a confronto: agnello macinato con i funghi dello chef, contro costolette di agnello e funghi degli sfidanti.Vincitore della giornata è lo chef.

A seguire noodles con bocconcini di maiale e verdure wok.

Vediamo gli ingredienti:

150 g di noodles

300 g straccetti di maiale

250 g cimette di broccoli

200 g carote

150 g di funghi

50 g anacardi

150 g acqua

Salsa di soia

Miele, zenzero, olio di semi

Per vedere l’intera puntata e le ricette nel dettaglio clicca qui.

 

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