Ricette La Prova del Cuoco: puntata mercoledì 28 ottobre

Ricette La Prova del Cuoco di Antonella Clerici: lunedì 12 ottobre

Tantissime le ricette di oggi 28 ottobre a La Prova del Cuoco, il programma di Antonella Clerici, anche oggi, puntuale a mezzogiorno, ci tiene compagnia. Tantissime, ma soprattutto ottime e sfiziose le ricette proposte durante la mattinata e proprio ad ora di pranzo. Non resta quindi che mettersi ai fornelli e provare le numerose e gustose ricette preparate da cuochi e chef. Vediamo insieme le ricette di oggi 28 ottobre. Oggi ad aprire le danze lo chef Riccardo con i suoi Tortellini panna prosciutto e piselli.

Vediamo insieme gli ingredienti:

Per la pasta

500 g di farina

5 uova

Per la farcia

259 g lombo di maiale

250 g prosciutto crudo

250 g mortadella

300 g di grana grattugiato

1 noce di burro

Per il condimento

500 ml panna fresca

180 gformaggio stagionato

150 g prosciutto

150 g piselli

Appuntamento fisso della mattinata è “Chi batterà gli chef?”, gioco in cui cuochi dilettanti provenienti da tutta Italia sfidano veri Chef professionisti. Chef da battere oggi è Ambra Romani. Queste le ricette, oggi dolci, a confronto: caffè a cappello del prete delle sfidanti contro scrigno di cioccolato con una mousse al caffè della chef. Vincitrici della giornata sono le sfidanti.

A seguire le ricette di “C’era una volta“, con la ricetta dell’arrostino con le noci.

Vediamo gli ingredienti:

1 kg vitella in fetta sottile

250 g prosciutto cotto

250 g fontina

Prezzemolo

150 g noci

1 l latte

100 ml panna

2 pere William

Sale pepe olio salvia

4 patate lesse

Per vedere l’intera puntata e le ricette nel dettaglio clicca qui.

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