Capodanno 2017, Ricette con le Lenticchie: piatti semplici e sfiziosi

Capodanno 2017, Ricette con le Lenticchie: piatti semplici e sfiziosi

Lenticchie a Capodanno, ecco tutti i piatti da preparare con questo speciale Lego

La notte di Capodanno 2017 in vede protagoniste tra le portate principali della Lazio non e le lenticchie. Simbolo di prosperità e denaro, le lenticchie sono una portata immancabile sulle tavole. Ma come prepararle? Ecco alcune idee per il cenone di Capodanno, dove le lenticchie saranno protagoniste.

Primi, secondi, antipasti e contorni, tante sono le idee ed i piatti da preparare con le lenticchie

Ideale è la ricetta delle crocchette di lenticchie, pochi ingredienti per un antipasto o un secondo molto gustoso. Per preparare le crocchette di lenticchie occorrono

  • 200 grammi di lenticchie secche,
  • due patate lesse, 250 g di pangrattato,
  • due uova,
  • uno spicchio d’aglio,
  • Grana Padano,
  • olio per friggere,
  • sale e pepe nero.

Un altro piatto che vede protagonista le lenticchie, potrebbe essere la zuppa di lenticchie al profumo di cumino e limone; tra i secondi di verdure ecco anche un hamburger di lenticchie in salsa gialla oppure le sfogliatine di lenticchie con petto d’anatra e mirto.

L’accoppiata ideale sulle tavole di Capodanno sono le lenticchie accanto al cotechino, se volete un qualcosa di originale ecco le lenticchie con polenta e cotechino, servito in un bicchiere con una foglia d’alloro è un antipasto molto gustoso.

E che dire di una bella torta salata con lenticchie e funghi porcini? Oppure di una zuppetta aromatica con funghi pioppini ed ovviamente lenticchie. Tanti sono i piatti e le idee, non resta che prendere spunto e preparare il vostro piatto speciale da servire la notte di Capodanno.