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Le ricette della tradizione italiana e di tutte le regioni italiane. Le ricette tradizionali delle feste, Natale, Carnevale e Pasqua.

Pierino (noto protagonista di barzellette) a scuola si confronta con i compagni di classe che gli chiedono cosa ha mangiato la sera prima, e lui risponde: "tre fette di polenta!". Il giorno dopo si intavola lo stesso discorso e Pierino risponde nuovamente: "tre fette di polenta!". La stessa scena si ripete per più giorni fino a che Pierino racconta alla mamma ciò che accade dicendo che si vergogna un po' a dire di mangiare sempre...
La presunta figlia di Dio, che vivrebbe a Bruxelles, disse: "... ma no ... non c'è niente dopo la morte ... il paradiso è qui!" (Cit. dal film "Dio esiste e vive a Bruxelles"). Questo film l'ho riguardato più volte e l'unico cibo un po' elaborato che è presente, anche se in forma vomitevole, è un fishburger. Si fa cenno anche a latte, pane e marmellata, acqua vino, sale aglio limone, e forse anche qualche...
Le orecchiette sono pugliesi e tipicamente condite con le cime di rapa! Questo è così! È un assioma! Non ha bisogno di dimostrazioni e non è confutabile. Detto questo, possiamo ora concederci di discutere di aspetti sicuramente meno certi, e di immaginare una ricetta che non sarà tipica ma curiosa e di gusto. Le origini delle orecchiette Le orecchiette potrebbero essere nate in Provenza, una regione al sud est della Francia, in epoca medioevale. Al tempo ebbero l'originalità...
In una finale di Masterchef Australia i due ultimi sfidanti si sono dovuti misurare con la preparazione di un piatto chiamato "Verjus in egg". Si è trattato di una gara di cinque ore e mezza per una ricetta che richiede ben 100 diversi passaggi di produzione. Il risultato finale, visivamente, è un uovo sodo ancora nel suo bel guscio che, con un colpo deciso di un cucchiaino, si rompe mostrando un interno bianco decisamente più...

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