La Cuoca Bendata Ricette Benedetta Parodi: Gnocchi alla Crema di Porri e Speck (Video 23 Febbraio)

La Cuoca Bendata Ricette Benedetta Parodi: Gnocchi alla Crema di Porri e Speck (Video 23 Febbraio)

La cuoca bendata è il nuovo programma su Real Time, condotto da Benedetta Parodi. Un cooking show che coninsiste in una sfida in cui tre concorrenti appartenenti alla stessa categoria, cucinano due ricette proposte da Benedetta in due manche, ciascuna con un verdetto “alla cieca” appunto. La sfida di oggi riguarda tre ex veline: Costanza Caracciolo, Lucia Galeone, Marina Graziani.

Piatto della prima sfida: Gnocchi alla crema di porri e speck

Per gli gnocchi
500 g patate 3 patate medie
200 g farina
Sale e pepe

Per La crema
Brodo vegetale
Scalogno
2 porri
Olio
Burro

150 g Speck

Procedimento

Tagliare i porri a rondelle e rosolarli in padella con l’olio. Sfumare con il brodo e salare. A parte, tostare lo speck. Quando i porri sono cotti, trasferirli nel bicchiere del mixer e frullarli, aggiungendo una noce di burro e un po’ di acqua.

Per gli gnocchi: schiacciare le patate lesse, salarle e impastarle con la faina. Ritagliare gli gnocchi, cuocerli in acqua bollente, condirli con la salsa di porri. Completare con lo speck e una macinata di pepe.

Una ricetta molto buona e semplice da riproporre nelle vostre cucine, un primo saporito che vi farà fare un ottima figura.

Chi vincerà? Guarda il video su Real Time, clicca qui.

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