Cucina

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Le ricette della tradizione italiana e di tutte le regioni italiane. Le ricette tradizionali delle feste, Natale, Carnevale e Pasqua.

Per chi si trova a Milano ed ha nostalgia di babà, sfogliatelle, pastiere, zeppole, cannoli e crostatine, può recarsi in Via Torino 48 per assaggiare le prelibatezze dolciarie della tradizione napoletana, direttamente in città. Ad attendervi la "Casa Infante-Pasticceria Leopoldo", con un ricco menù di dolci tipici e gusti di gelato di Napoli. Cosa aspettate? Nelle immediate vicinanze del Duomo, in Via Torino 48, sorge Casa Infante-Pasticceria Leopoldo, nata dall'amore e dalla passione trasmessa da...
Caponata napoletana: La Ricetta Originale
La caponata napoletana è, insieme alla fresella, uno dei piatti più buoni e freschi per la stagione estiva: realizzare la ricetta originale è semplice, veloce e gustoso Non c'è niente di meglio che una fresca Caponata napoletana contro il caldo afoso che ormai invade le nostre città. Tipico piatto estivo e rigorosamente del Sud Italia, la Caponata napoletana è spesso confusa da tanti con la altrettanto saporita Caponata siciliana, ma da quest'ultima si differenzia in...
Pizza di Scarole alla napoletana: La Ricetta
La Pizza di Scarole alla napoletana è un must della tradizione culinaria campana. Gli ingredienti sono quelli poveri e tipici del territorio: la scarola che si utilizza per questa antica ricetta è la scarola-indivia liscia. Ricca di nutrienti, la pizza di scarole (in qualsiasi preparazione) è un prodotto buono e sano da gustare in ogni occasione. Può infatti essere mangiata anche fredda, dopo averla lasciata riposare: non è consigliabile mangiarla appena sfornata. La pizza...
Piatto estivo per eccellenza (soprattutto al Sud) la fresella (in Italia nota anche come frisella) è ormai da tempo immemore uno dei piatti più diffusi della tradizioni culinaria italiana per bontà, tecniche e velocità di esecuzione, semplicità. Tutti questi aspetti potrebbero però trarre in inganno (e diciamo che questo è anche il mantra dell'ultimo video pubblicato dal gruppo di Casa Surace). Proviamo per ad andare per gradi. Proprio come indicato dal video (del resto già...

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Roma Hamburger Festival 2017: Date, Orari e Menù

Per tutti gli amanti della buona cucina e della carne appuntamento imperdibile il primo weekend del mese di giugno da Eataly Roma. Da venerdì 2 a domenica 4 giugno Eataly Roma (zona Ostiense) ospiterà...

Antica Focacceria San Francesco, nuova apertura a Bergamo

Una ventata di cultura siciliana investe la nordica città italiana di Bergamo grazie ad Antica Focacceria San Francesco. Lo storico locale palermitano, la cui storia ha inizio nel lontano 1834 a Palermo appunto, ormai...